Ashley Simon Young urodził się 9 lipca 1985 roku w Stevenage. Swoją piłkarską karierę rozpoczął w wieku dziesięciu lat. Anglik jest wychowankiem Watford.
Young jest typem piłkarza, który ciężką pracą osiągał kolejne sukcesy. W 2003 roku przebił się do seniorskiej drużyny Watford. Zadebiutował w ligowym meczu przeciwko Millwall, który odbył się 13 września 2003 roku. Był to udany występ, bowiem Anglik zdobył bramkę. W swoim pierwszym sezonie zaliczył jeszcze zaledwie cztery występy. Dopiero rok później na stałe zagościł w podstawowym składzie. Wówczas zagrał w trzydziestu czterech spotkaniach. Z Watford udało mu się awansować do Premier League, a w 2005 roku został wybrany najlepszym młodym zawodnikiem klubu. Z ekipą Szerszeni zaliczył łącznie 98 występów, podczas których zdobył 19 bramek.
23 stycznia 2007 roku Young dołączył do Aston Villii. W nowych barwach zadebiutował zaledwie osiem dni później, podczas meczu z Newcastle United. Wtedy Young zdobył gola, ale jego zespół przegrał 3:1. W sezonie 2007/2008 zajął drugie miejsce w klasyfikacji ligowych asystentów, a także znalazł się w najlepszej jedenastce sezonu Premier League. Łącznie rozegrał 184 spotkania i zdobył 35 goli.
Kolejnym jego przystankiem był Manchester United, z którym 23 czerwca 2011 roku podpisał kontrakt. To właśnie w tym klubie osiągnął największe sukcesy:
- rok 2011 i 2012 - Zdobywca Superpucharu Anglii
- sezon 2012/2013 - Mistrz Anglii
- sezon 2015/2016 - Zdobywca Pucharu Anglii
- sezon 2016/2017 - Zdobywca Pucharu Ligi Angielskiej oraz Ligi Europy
Anglik zagrał w barwach Manchesteru aż 279 razy i strzelił 23 bramki.
Wydawać by się mogło, że kariera Ashleya Younga powoli będzie zmierzać ku końcowi. Wówczas piłkarz otrzymał propozycję gry w lidze włoskiej. Anglik bez wahania przyjął propozycję Interu Mediolan. Wychowanek angielskiego klubu, grający wyłącznie w angielskiej lidze - dość ryzykowne posunięcie, ale jakże trafne! Young 17 stycznia 2020 podpisał umowę z Interem. Piłkarz świetnie odnalazł się w drużynie i bardzo szybko przebił się do wyjściowej jedenastki. W ekipie Nerazzurrich zadebiutował 26 stycznia 2020 roku podczas meczu z Cagliari. To był kolejny udany debiut Anglika, bowiem asystował przy bramce. Jego drużyna zremisowała 1:1. Pierwszą bramkę w czarno-niebieskich barwach zdobył w przegranym spotkaniu z Lazio (2:1).
Z Mediolanem pożegnał się po mistrzowskim sezonie 2020/2021. Kontrakt Younga dobiegł końca, a ten zdecydował się na powrót do Aston Villi.
Young od 2006 roku jest reprezentantem Anglii. Początkowo grał w kadrze U-21, gdzie rozegrał dziesięć spotkań i zdobył jedną bramkę. 16 listopada 2007 roku zadebiutował w seniorach. Do tej pory reprezentował swój kraj trzydzieści dziewięć razy i strzelił siedem bramek.
Anglik jest skrzydłowym, ale może występować także jako prawy lub lewy obrońca. Jest obunożny i ma 175 cm wzrostu.
Prywatnie Young jest starszym bratem Lewisa Younga, który obecnie gra w Crawley Town. Ponadto ma jeszcze dwóch braci. Ich ojciec pochodzi z Jamajki, dlatego wszyscy mają podwójne, angielsko-jamajskie obywatelstwo. Ojciec piłkarza jest kibicem Tottenhamu, natomiast Ashley zawsze faworyzował Arsenal. Jego piłkarskim wzorem jest Ian Wright. Young jest żonaty z Nicky Pike.
Ciekawostka: Piłkarz uczęszczał do The John Henry Newman School w Stevenage, gdzie grał w piłkę u boku kierowcy Formuły 1 - Lewisa Hamiltona.