Pazzini to typowy lis pola karnego. Potrafi znakomicie odnaleźć się w sytuacji strzeleckiej i żyje głównie z podań. Dysponuje dobrą techniką, precyzyjnym strzałem oraz znakomicie gra głową. Do Interu dołączył w 2011 roku z Sampdorii Genua. W sierpniu 2012 roku odszedł do AC Milan na zasadzie wymiany za Antonio Cassano. Dodatkowo Inter otrzymał od Milanu kwotę około 7 milionów euro.