Stefano Sensi urodził się 5 sierpnia 1995 roku w Urbino. Występuje w pomocy, a w młodości grę w piłkę zaczynał jako junior takich klubów jak Urbania, Rimini czy Cesena.
Nim jednak otrzymał poważną szansę w Cesenie, dwa lata spędził na wypożyczeniu do San Marino, które w tamtym czasie występowało w Serie C. Dobry sezon w Cesenie po powrocie z wypożyczenia, zaowocował transferem definitywnym do Sassuolo. Co ciekawe Sassuolo pozyskało Sensiego jeszcze pół roku wcześniej, lecz następnie wypożyczyło do Ceseny, by w tym klubie dokończył sezon.
W Sassuolo, dzięki dobrym występom został zauważony przez selekcjonera reprezentacji Włoch, Roberto Manciniego i otrzymał możliwość debiutu w kadrze, w meczu towarzyskim przeciwko USA, wygranym 1-0. Swojego pierwszego gola dla kadry zdobył w 17 minucie meczu przeciwko Lichtensteinowi.
Do Interu trafił 2 lipca 2019 roku, na zasadzie wypożyczenia za 5 milionów euro (opłacone w postaci zawodnika Marco Sala) z opcją wykupu za 25 milionów euro. Na mocy podpisanej 5-letniej umowy z zawodnikiem, ma on zarabiać 1,8 miliona euro za sezon (z bonusami ok 2 mln euro).
Charakterystyka techniczna
Sensi występuje na pozycji defensywnego pomocnika, ale może grać również jako środkowy pomocnik. Sensi jest filigranowej budowy z jego 168 centymetrami wzrostu. Z tego powodu porównywany jest do słynnych hiszpańskich zawodników jak Xavi, Iniesta czy David Silva. Ale i we Włoszech, w reprezentacji nie brakuje "mikrusów" jak Verratti czy Barella. W zespole Conte, Sensi pełnić będzie rolę registy, boiskowego dyrektora, którego w Mediolanie brakuje od dawna. W ostatnim sezonie tę rolę pełnił Marcelo Brozović, teraz Chorwat prawdopodobnie otrzyma inne zadania.
Stefano dobrze czuje się z piłką przy nodze, lubi grę pozycyjną, utrzymywanie się przy piłce. Niektórym przypomina nieco De Rossiego, innym na myśl przychodzi Pirlo.
Powrót do Interu i ostateczne pożegnanie
Pomocnik wrócił do gry w Interze latem 2023 roku, po wcześniejszym występie w latach 2019-styczeń 2022.
Sensi ponownie zdobył Scudetto z Interem, jak to miało miejsce w 2021 roku. Pomocnik, który w ostatnim sezonie zaliczył 5 występów, żegna się z barwami Nerazzurri z dwoma tytułami mistrza Włoch, dwoma Superpucharami Włoch i jednym Pucharem Włoch: łącznie 57 występów i 4 bramki.
Jego kariera w klubie mogłaby mieć zupełnie inny przebieg, gdyby nie ciągłe kontuzje, które wielokrotnie eliminowały go z gry i uniemożliwiały uzyskanie równej wysokiej formy.